解馋不长肉一品鲜低脂低盐红烧五花肉

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感谢【东古一品鲜】的试用机会，对于一个美食控来说，不会错过任何新鲜调味品和食材的试用和尝鲜机会，因为每一次新品试用的背后，就会有一个新鲜美食的诞生！【推荐】原创【祥瑞妈咪美食控】解馋不长肉的一品鲜低脂低盐的红烧五花肉推荐理由：当油脂被煸炒出来以后，肉质肥而不腻，既可以解馋，又不用太担心脂肪的摄入，并且烹饪的过程中并不添加额外的食用油，适当摄入脂肪不仅可以美容，而且可以预防老年痴呆，所以立秋过后，好好犒劳你的肠胃，低盐低脂红烧五花肉！口味（咸甜）工艺（炒炖）耗时（120分钟）难度（中级）厨具（不粘锅）推荐（4颗星）参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 1000克

、

冰糖适量

、

料酒 2勺

、

姜片 5片

、

香叶 1片

、

桂皮 1个

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

葱段适量

、

大蒜 8瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【推荐】祥瑞妈咪美食控【解馋不长肉的一品鲜低脂低盐的红烧五花肉】好好吃饭【女儿的美丽小食记】
步骤2/8 点击查看大图
五花肉焯水控干以后，锅内不用放油，放入五花肉，中小火煸炒，把肥肉的油脂煸炒出来
步骤3/8 点击查看大图
五花肉煸炒至焦糖色即可
步骤4/8 点击查看大图
放入小葱段煸炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
放入热水，作料包，香菇和一切准备炖的东东，水的多少要盖过所有食材
步骤6/8 点击查看大图
中火，盖锅盖，1.5个小时以后，放入酱油，食盐等调味品，火力转为中小火
步骤7/8 点击查看大图
2小时以后，肉汤炖到食材的2/3，关火，盖锅，随时可以开动吃肉
最后一步点击查看大图
色泽红润，肥而不腻

小贴士

仙草心经 ❤煸炒生肉的过程十分关键，将五花肉里面的多余油分煸炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻，而且不用加入任何油 ❤食盐一定最后放，如果放的过早，肉质会变得十分硬 ❤炒糖色用冰糖，这样糖色出来的效果晶莹剔透 ❤炖肉的时候放红糖，凸显红烧肉红色的诱人

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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