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西兰花鲜菇蛋羹的做法

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西兰花鲜菇蛋羹

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鸡蛋羹吃得有点花样，配搭得要够好，可以配虾仁、配肉末、配鱼片，配香菇、配贝类、配蔬菜……等等，说都说不完，今天我要分享的是西兰花鲜菇蛋羹，这种吃法很健康又易做，焯软熟的西兰花与白玉菇让蛋羹口感丰富营养足，老人孩子吃也易吸收，减肥人士吃也好！参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2只

、

西兰花 50克

、

白玉菇 20克

、

轻盐酱油 2勺

、

香油 1勺

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹
步骤2/12 点击查看大图
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹
步骤3/12 点击查看大图
做西兰花鲜菇蛋羹的主要食材
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋去壳，下点胡椒粉，西兰花切小朵，白玉菇去掉茎部
步骤5/12 点击查看大图
烧一点的水，下点油，把西兰花放水里煮
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋里加入1碗的冷开水，用蛋抽打均匀
步骤7/12 点击查看大图
把蛋液过滤到蒸碗里，滤过的蛋液蒸熟后才细滑，这一步不能免除
步骤8/12 点击查看大图
把焯熟的西兰花用清水过凉
步骤9/12 点击查看大图
把熟西兰花、洗过的白玉菇交错地撒在蛋液里
步骤10/12 点击查看大图
在蒸蛋的盘子里封上保鲜膜，冷水入锅，盖上盖子，开中火，时间调为18分钟
步骤11/12 点击查看大图
时间到后关火，任由蛋继续捂在锅内3分钟，再取出来
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把蒸好的西兰花鲜菇蛋羹取出来，淋下香油、轻盐酱油，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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