剩饭好去处!土豆丝蛋炒饭!
炒饭最好用剩饭,剩饭最常见蛋炒饭,但是只有葱花会觉得缺个菜!来个青椒土豆丝蛋炒饭,马上有食欲啦,还解决了冰箱硬硬的剩饭,好吃不浪费!还有几块红烧排骨,肉肉切丝也放进去了。
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步骤1/8
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土豆切丝用水洗两遍沥干,鸡蛋打散,切青椒丝,葱花,肉肉切丝,我放的熟的,生的需要先炒肉。
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步骤2/8
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锅里放油,炒鸡蛋熟了马上盛出备用,最后放比较嫩
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步骤3/8
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锅中放油略微比炒菜多一点,油热放入辣椒丝和葱花翻炒,再放入土豆丝
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步骤4/8
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加花椒粉,酱油,比炒菜多一点的盐,因为一会要放米饭
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步骤5/8
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土豆丝刚熟就盛出来一半备用
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步骤6/8
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锅中剩一半土豆丝倒入捣开的剩米饭,放酱油小火用平铲将土豆丝和米饭捣均匀
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步骤7/8
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放入炒好的鸡蛋,和之前盛出来的土豆丝,翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅
不喜欢青椒的可以不加,肉如果放生的就可以在先炒熟再第二步开始,土豆丝熟了拿出来一半最后放,可以把一半的土豆丝跟米饭一起捣碎入味,留一半最后放会保持土豆丝的口感,看起来也更有食欲!剩饭一个土豆就解决了,不浪费哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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