海鲜咖喱面
几乎没有小朋友不爱吃咖喱。诱人的金黄色配上独特的风味,咖喱酱可以让一道普普通通的菜肴瞬间变得鲜香可口。 今天分享的这道海鲜咖喱面,鲜美的海鲜搭配弹牙的乌冬,裹上咖喱酱一起烹制,口感层次丰富,诱人的香气也让人食欲满满,呼哧呼哧就能吃下一大碗!
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步骤1/9
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把鱿鱼肚面朝上,斜切出十字花刀后,再切成小段。海鲜可以随意换成喜欢吃的,比如大虾、花甲等。
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步骤2/9
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菜椒和小番茄洗净切小块备用。
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步骤3/9
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烧一锅水,水开后倒入鱿鱼段,虾仁,和2片生姜,焯约2分钟后捞出备用。
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步骤4/9
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接着把乌冬面倒入,中火煮5分钟后捞出沥干。
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步骤5/9
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平底锅热锅少油,倒入菜椒和番茄,以及鱿鱼段和虾仁,翻炒均匀。
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步骤6/9
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注入1碗温水,加入30g咖喱酱,搅拌均匀。
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步骤7/9
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再加入50g淀粉水和1g盐,煮至汤汁浓稠。淀粉水可以用5g淀粉和清水勾兑。
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步骤8/9
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把乌冬面加入,翻炒均匀后,即可出锅。
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最后一步
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开吃!除了乌冬外,还可以换成挂面、米饭等主食。同样好吃!
工具:平底锅、汤锅
熟练耗时:30mins
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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