红糖枣糕
邻居怀孕了，在她有宝宝前我俩是每周约一起的甜品爱好者。因为口味有了许多变化，特意做了这款滋补枣糕，无油减糖与天然的食材搭配，细致松软给我的好朋友解解馋呀。
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步骤1/8
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两个月前在新疆出差，特意背回来的超大红枣，取5颗大概130克左右，切碎。核桃仁是妈妈从老家带来的。
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步骤2/8
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一袋牛奶加红枣碎大火转小火煮到粘稠后加红糖，红糖要减量因为枣的甜度足够好，
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步骤3/8
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蛋黄和蛋清分离。
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步骤4/8
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加柠檬汁分次打发蛋白。
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步骤5/8
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打成能拉起一个小角不消泡。
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步骤6/8
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烤箱预热160度10分钟，牛奶枣泥加核桃碎和过筛后的面粉，搅拌均匀再和蛋白霜混合。
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步骤7/8
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160度40分钟，最后10分钟上层盖锡纸防过火。小猫来看看蛋糕烤好了没。
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最后一步
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晾凉后脱模，等一夜后蛋糕里的果仁回油会更香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-20
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