⭐芙蓉鲜虾蒸玉子豆腐⭐
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步骤1/12
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食材准备如图所示
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步骤2/12
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鸡蛋豆腐从中间切段再切成约0.5cm的薄片。
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步骤3/12
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取一个圆盘,围着盘子一圈摆入玉子豆腐片。
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步骤4/12
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鸡蛋加适量盐打散成鸡蛋液。
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步骤5/12
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蛋液里加1.5倍纯净水继续搅散搅匀。
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步骤6/12
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然后再用密漏过滤出蛋液。
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步骤7/12
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把蛋液倒进摆好的豆腐盘子中。
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步骤8/12
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待锅里水开上汽,放入鸡蛋豆腐,盖上盖子,中火蒸8分钟左右至蛋液凝固。
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步骤9/12
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时间到了,开盖拿掉盘子,放上准备好的虾仁,盖好盘子继续蒸5分钟。
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步骤10/12
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接着端出锅,放上红椒葱丝。
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步骤11/12
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淋入蒸鱼豉油,再淋入适量热油激发出香味即可开吃。
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最后一步
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水嫩Q弹的玉子豆腐和蒸鸡蛋相得益彰,忍不住先尝一口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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