比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩(珐琅锅版)
新买了一个珐琅锅,迫不及待拿着家里现有的食材搞一下下饭菜~
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步骤1/8
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牛肉切块,放入水中浸泡,浸泡的时间准备好生姜葱段和洋葱,西红柿十字刀下沸水中焯一下去皮
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步骤2/8
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把胡萝卜和土豆切块,牛肉从水中取出,备孕
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步骤3/8
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牛肉扔到开水锅里,加一点料酒和姜片去腥,去浮沫捞出
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步骤4/8
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珐琅锅中放油加蒜末 生姜片 葱花 洋葱炒几下
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步骤5/8
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加牛肉,放一勺老抽上色,加半袋吃剩下的番茄火锅底料,炒匀
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步骤6/8
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放入土豆 胡萝卜 (我喜欢吃熟蒜,所以还加了蒜瓣),翻炒均匀
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步骤7/8
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铺上洗干净的优秀金针菇,加一碗水,盖上锅盖焖60分钟,中间打开锅盖几次,用锅铲翻一下,防止土豆粘锅
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最后一步
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掀开锅盖加上香菜,尝一下味道淡的话加点盐就OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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