鸡蛋炒辣椒
吃饭没胃口，看着一桌子菜有时也提不起兴致来。但人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌，总不能干熬着吧。所以简单快手又开胃的菜就特别稀罕，今天推荐一道鸡蛋炒辣椒，鸡蛋膨松香软，辣椒脆爽，好吃又开胃，动手试试吧~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋、辣椒准备好；
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，注意看这句：加少许凉水在蛋液中，混合均匀，炒出的鸡蛋又嫩又松又显多；
-
步骤3/7
点击查看大图
辣椒洗净，斜切成粗丝，籽去不去可随意，个人认为带着籽才更显辣椒味儿；
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅中倒少许油，什么油随您啦，油7成热时，将蛋液倒入锅中，略微定型后，用铲子划散，成均匀的蛋块，然后盛出备用；
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中再倒少许油，将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加盐，辣椒没有太多水分，所以淋少许水，增加湿度，也利于辣椒成熟；
-
步骤6/7
点击查看大图
待辣椒变色后，将鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀，出锅。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋炒辣椒，香嫩可口，超下饭！
1. 鸡蛋中倒少许凉水，可使鸡蛋炒出来松软鲜嫩；炒好后盛出，待主菜成熟后，再回锅，鸡蛋不老；
2. 此菜要清爽清新，所以不加酱油更好看；如果加了酱油，颜色没这么鲜亮，但会有酱香味，所以随自己的喜欢啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-19
鸡蛋炒辣椒的其他做法
-
5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
-
#一学就会快手菜#鸡蛋这样做！又香又下饭【辣椒炒荷包蛋】
-
#夏日消暑，非它莫属#【野辣椒炒笨鸡蛋】 香辣滑嫩
-
农家辣椒鸡蛋炒猪肉
-
炒辣椒秋葵鸡蛋(下饭菜)
-
乐乐自家菜--鸡蛋炒辣椒洋葱
鸡蛋炒辣椒的相关分类
鸡蛋炒辣椒的相关推荐
-
辣椒炒肉
6575818人看过 -
#春日养生局# 鸡蛋炒辣椒黄瓜
143343人看过 -
鱼香肉丝
6283170人看过 -
辣椒炒鸡蛋
2761747人看过 -
超美味的油焖大虾
21760478人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11372291人看过 -
干煸豆角
1520330人看过 -
家常麻婆豆腐
35012013人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1833369人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1353893人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#辣椒炒鸡蛋
51551人看过 -
干锅菜花
1566479人看过
