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蓬松暄软的豆沙包

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我家小宝贝特别喜欢吃甜食，特别是豆沙包，所以隔三差五我会蒸一点，到了秋天，多吃点红豆，红豆中富含膳食纤维，可以以促进肠道蠕动，缓解秋燥。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉 300克

、

清水 165克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

豆沙馅 45克/个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将面粉，酵母，白糖，清水，混合均匀，揉成不粘手的面团
步骤2/14 点击查看大图
密封醒发至两倍大，中间戳个洞不回缩即可
步骤3/14 点击查看大图
揉面排气后分成均匀的剂子，每个剂子50克
步骤4/14 点击查看大图
将剂子揉成光滑的小馒头状
步骤5/14 点击查看大图
取一块小馒头，在手心压扁
步骤6/14 点击查看大图
放入豆沙馅，豆沙馅45克/个
步骤7/14 点击查看大图
利用虎口位置慢慢收口
步骤8/14 点击查看大图
慢慢操作，保持薄厚均匀
步骤9/14 点击查看大图
最后收尾的小尾巴压在底部
步骤10/14 点击查看大图
翻过来，团至光滑
步骤11/14 点击查看大图
移入蒸屉二发
步骤12/14 点击查看大图
约30分钟，轻轻按压快速回弹
步骤13/14 点击查看大图
开大火蒸至冒气后，计时12分钟，关火后再焖3分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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