鸡蛋千层饼【宝宝辅食】

浏览 103406 · 收藏 1235

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上红薯、胡萝卜再加上鸡蛋，这食材都是太常见的了，都不用你费劲找。而且食材健康又营养，拿来给宝宝做个小零食，真的是太合适了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 120克

、

红薯 30克

、

胡萝卜 30克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛奶120克红薯30克 / 胡萝卜30克 / 鸡蛋2个胡萝卜、红薯洗净削皮。用刮皮刀刮下薄薄红薯片和胡萝卜片。注意这里的片一定不能太厚了，这样后期在做的时候口感没有薄的那么嫩。除了红薯和胡萝卜之外，你们也能换成其他的食材，像是紫薯啥的都可以。
步骤2/9 点击查看大图
空碗当中打入2个鸡蛋，加入牛奶，用蛋抽搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
找一个耐高温的小碗，刷上一层无味的植物油，碗底铺好油纸。无论是刷油还是铺油纸，其实都是为了防粘，让小饼能够更好脱模。
步骤4/9 点击查看大图
碗底铺上几层红薯薄片，再倒入鸡蛋液。这里我用滤网过滤了一下，让最后蒸出来的小饼口感更加细腻一些。蛋液我没有加糖，红薯和胡萝卜本身带有点自然的甜味，不过如果是满周岁的宝宝，是可以适量加点糖的，看宝宝的口味就行。
步骤5/9 点击查看大图
小碗盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，方便热力的流通。
步骤6/9 点击查看大图
小碗放上蒸锅，开中小火蒸20分钟左右，即可取出。
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的鸡蛋千层饼可以用硅胶铲在碗边滑一圈，再倒扣脱模，这样更好脱模，而且也不会影响小饼的完整。
步骤8/9 点击查看大图
最后把小饼用刀切成三角块块的样子，千层的造型有创意还有食欲。
最后一步点击查看大图
这个你们是单做红薯口味的或者是胡萝卜口味的也行，或者是混搭着来也可以，怎么搭配都是好吃的。