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烧烤味的脆皮豆腐，外酥里嫩，好吃到停不下来。的做法

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烧烤味的脆皮豆腐，外酥里嫩，好吃到停不下来。

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豆腐中含有优质蛋白和丰富的钙，能提供人体所需的多种氨基酸，能预防骨质疏松。豆腐的做法有很多种，如红烧豆腐、炖豆腐、麻婆豆腐、肉末豆腐、香煎豆腐等，我们现在来做一道烧烤味的脆皮豆腐。食材清单: 豆腐1块，小米辣1个，鸡蛋1个，小葱1棵，淀粉适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量，白芝麻适量。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 400g

、

鸡蛋 1个

、

小米辣个

、

小葱 1根

、

淀粉适量

、

盐适量

、

孜然适量

、

辣椒面适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切块，装盘备用。
步骤2/9 点击查看大图
小米椒切圈，小葱切末。
步骤3/9 点击查看大图
准备适量淀粉、1个鸡蛋打散。
步骤4/9 点击查看大图
豆腐先裹一层淀粉。
步骤5/9 点击查看大图
再裹一层蛋液，放入锅中煎。
步骤6/9 点击查看大图
小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。
步骤7/9 点击查看大图
另起锅烧油，将孜然粉、辣椒面、白芝麻、烧烤料和少许盐放入锅中，小火翻炒片刻。
步骤8/9 点击查看大图
将豆腐倒入锅中，继续翻炒，炒出香味。
最后一步点击查看大图
撒上葱花、小米辣，出锅摆盘。

小贴士

朋友们一定要注意了，一定用小火慢慢煎，等到一面金黄再翻面，翻早了容易碎。调料根据个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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