烧烤味的脆皮豆腐,外酥里嫩,好吃到停不下来。
豆腐中含有优质蛋白和丰富的钙,能提供人体所需的多种氨基酸,能预防骨质疏松。豆腐的做法有很多种,如红烧豆腐、炖豆腐、麻婆豆腐、肉末豆腐、香煎豆腐等,我们现在来做一道烧烤味的脆皮豆腐。 食材清单: 豆腐1块,小米辣1个,鸡蛋1个,小葱1棵,淀粉适量,盐适量,孜然粉适量,辣椒面适量,白芝麻适量。
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步骤1/9
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豆腐切块,装盘备用。
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步骤2/9
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小米椒切圈,小葱切末。
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步骤3/9
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准备适量淀粉、1个鸡蛋打散。
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步骤4/9
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豆腐先裹一层淀粉。
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步骤5/9
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再裹一层蛋液,放入锅中煎。
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步骤6/9
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小火慢煎,煎至两面金黄,盛出备用。
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步骤7/9
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另起锅烧油,将孜然粉、辣椒面、白芝麻、烧烤料和少许盐放入锅中,小火翻炒片刻。
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步骤8/9
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将豆腐倒入锅中,继续翻炒,炒出香味。
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最后一步
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撒上葱花、小米辣,出锅摆盘。
朋友们一定要注意了,一定用小火慢慢煎,等到一面金黄再翻面,翻早了容易碎。调料根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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