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银耳桃胶炖奶

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很多朋友煮汤汤水水的时候，都喜欢加一点桃胶。桃胶其实就是树皮分泌的树脂，富含植物多糖，虽然并没有传说中的美容功效，但是膳食纤维丰富，有助于消化排便。并且煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有Q弹的嚼劲，尝起来有淡淡的甜味，很适合搭配银耳、红枣等食材来制作糖水。今天分享的这道夏日甜品，口感清甜胶质丰富，一碗下肚，暑气都能消去不少。

食材清单加入采购清单

桃胶 15g

、

银耳 4g

、

冰糖 6g

、

枸杞适量

、

牛奶 200g

、

清水 900g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
15g桃胶提前用清水浸泡4小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
4g银耳充分撕碎后，倒入900g清水中泡发开。用咱开团的银耳，泡发15分钟即可。
步骤3/8 点击查看大图
把泡好的银耳连同清水倒入小汤锅中，加入桃胶。
步骤4/8 点击查看大图
大火烧开后转小火，加盖继续煮约35分钟。桃胶比较难熟，建议多煮一会儿。期间不时搅拌，防止扑锅。
步骤5/8 点击查看大图
煮至胶质浓稠后，加入6g冰糖和适量枸杞。不喜欢加糖的，也可以换成红枣、葡萄干等果干代替。
步骤6/8 点击查看大图
接着倒入200g牛奶，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
关火盛出，开始享用吧！
最后一步点击查看大图
完成！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

工具：小汤锅熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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