辣炒蛏子的做法

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辣炒蛏子

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食材清单加入采购清单

蛏子 500克

、

青椒，洋葱

、

郫县豆瓣酱

、

葱蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
活蛏子，放入水，盐，油浸泡吐沙一小时，然后换水洗净
步骤2/8 点击查看大图
葱姜料酒，煮水
步骤3/8 点击查看大图
水开后放入蛏子，焯水两分钟，8分熟出锅
步骤4/8 点击查看大图
葱蒜炝锅
步骤5/8 点击查看大图
郫县豆瓣酱小火炒出红油，至于用量看自己口味，我是一斤蛏子，用了一勺酱（吃饭勺），
步骤6/8 点击查看大图
放入糖半勺，生抽一勺，老抽半勺青椒圆葱，断生
步骤7/8 点击查看大图
断生蔬菜后放入蛏子翻勺，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅，汤汁裹住蛏子，先吸汤汁再吃肉

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2021-08-19

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