彩椒扁豆炒土豆&减脂期这一盘就够
最近爱彩椒,冰箱常备 还买了豆角放冰箱差点给忘了 扒拉三个小土豆 好吧!就这组合了 随便一炒味道很好 减脂期间可以多吃的 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/14
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扁豆洗净
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步骤2/14
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掐头去筋手掰成段大小随意
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步骤3/14
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土豆洗净削皮(鸡蛋大小的三个,土豆大的一个即可)
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步骤4/14
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切成片泡水中备用
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步骤5/14
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彩椒切块备用
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步骤6/14
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锅中放油烧五成热放入一半的蒜片和八角爆香
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步骤7/14
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放入豆角中火翻炒
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步骤8/14
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翻炒两分钟至豆角翠绿表面微微起泡
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步骤9/14
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放入土豆
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步骤10/14
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加入生抽 开水半碗
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步骤11/14
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中小火焖8分钟左右
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步骤12/14
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放入彩椒大火收汁
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步骤13/14
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出锅前放入剩下的蒜片即可
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最后一步
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装盘出锅配一碗银耳羹有点完美!!!
用手掰出来的扁豆比刀切的味道更好
土豆在水里浸泡可以去除多余的淀粉,防止炒时黏锅,也是为了防止接触了空气氧化变黑
这道菜香气扑鼻的原因就是放了八角,另外就是豆角要多炒一会儿的,让油彻底进入豆角中,如果有煮肉的汤代替水更好啦
扁豆本身是会出水的,所以也不要加太多水哈!半碗即可
蒜片分次放入也是这道菜好吃的秘诀哦
不信你们试试
PS:我口味比较淡,1.5勺的生抽就够了,健身的不建议太多盐分
不过你们如果觉得实在不够可适量增加点盐分或者生抽哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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