香煎牛肉饼

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牛肉还真得多吃，优质的蛋白质，可以增强孩子身体的免疫力，常吃能对抗疾病，宝宝也不易生病，各种微量元素，能帮助提高智力发育，让娃更加的聪明。这东西40元一斤，贵是贵了点，但再贵也要买，我是建议一周至少得吃上3次。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 120克

、

胡萝卜 40克

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甜椒 30克

、

洋葱 35克

、

蛋液 60克

、

玉米淀粉 5克

、

虾皮香菇干贝粉 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：牛肉120克、胡萝卜40克、甜椒30克、洋葱35克、蛋液60克、玉米淀粉5克、虾皮香菇干贝粉3克。调味说明：别看我只加虾皮香菇干贝粉，已经很好吃，因为甜椒和洋葱的搭配，会使牛肉吃起来不腥气，2岁以下的宝宝这么吃就可以了，大宝宝吃的话，可以在搅拌肉泥的时候加点盐或者酱油。
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先把配菜处理一下，胡萝卜、洋葱和甜椒都切得碎碎的，这样比较好熟。
步骤3/13 点击查看大图
牛肉切小块。tips：姐妹们买肉的话，尽量买里脊肉，比较好操作也不容易发柴。
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牛肉切小块。tips：姐妹们买肉的话，尽量买里脊肉，比较好操作也不容易发柴。
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肉泥放入碗中，倒入配菜，倒入15克的蛋液。tips：加蛋液可以让肉饼更嫩，小技巧学起来哦。
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最后倒入玉米淀粉和虾皮香菇干贝粉调味。
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混合搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌，这样容易使肉泥上劲，吃起来口感更好。
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取适量的肉泥，先团成球压扁，再整理成圆形。tips：我这一个小饼差不多20克，你们可以参考一下大小哦~
步骤9/13 点击查看大图
再准备点淀粉，先裹上一层淀粉。
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再裹上一层蛋液。
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放入锅中，小火煎。
步骤12/13 点击查看大图
煎的时候，不断的翻面，别煎糊了，差不多10分钟就可以熟透了。
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用来配米饭，或者配面条都很好，软软嫩嫩，一点不发柴，有蔬菜的加持也不腻，很适合夏天吃哦~