简单做虾肉紧实的白灼虾
白灼虾（清水煮虾）是最能保持虾自身的鲜美味道，你做的虾是不是会经常出现瘪瘪的现象？今天我们来做虾肉紧实的白灼虾。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
-
步骤1/9
点击查看大图
首先是选虾，大小不是主要的，新鲜度才是最重要的，买活虾或者活体速冻的冷冻虾都可以，我今天用的是冷冻虾，看化冻后虾的颜色就知道很新鲜，虾头返青不发黑，虾尾都带粉红色哦！
-
步骤2/9
点击查看大图
提前准备一盆纯净水放入冰箱恒温，为了降温比较快，我有时会放冰袋哦！
-
步骤3/9
点击查看大图
开始清洗工程：先把长长的虾须减去，然后减去虾枪，虾枪下面藏着一个虾包，要去掉哦！（如果不想吃头这一步可以省略）再挑去虾线。
-
步骤4/9
点击查看大图
清洗虾的同时，锅内开始烧水，水中加一点料酒和姜片。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅内水烧开后加入洗净的虾，开始煮虾，我稍微加了一点盐，开锅后计时2分钟虾立即捞出。
-
步骤6/9
点击查看大图
把虾捞出放到冰镇的凉水里，越凉越好，没有提前准备好也不要紧，在水龙头下多冲几遍，也能起到差不多的效果。
-
步骤7/9
点击查看大图
摆盘上桌。
-
步骤8/9
点击查看大图
看看这虾肉的紧实度如何？
-
最后一步
点击查看大图
喜欢蘸料吃的可以配点蘸料，我的蘸料很简单：味极鲜，醋，一点点白糖，自作的辣椒油。这个根据自家口味可以适当做调整哦！
1.开水煮虾。
2.煮时间一定不要长。
3.一定用凉水浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-19
白灼虾的其他做法
白灼虾的相关分类
白灼虾的相关推荐
-
轻松做出不一样的捞汁白灼虾（黑虎虾、罗氏虾）
960694人看过 -
#一学就会快手菜#白灼虾
140589人看过 -
#米饭最强CP#白灼虾，不用水煮的更美味
155497人看过 -
白灼虾
1675077人看过 -
#以美食的名义说爱她# 白灼虾
240834人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8889993人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11801762人看过 -
减脂又简单的白灼虾
224971人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
275054人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5636088人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6147816人看过 -
干锅菜花
1566487人看过
