甜香糖炒栗子
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秋季是吃栗子的好时节，栗子被称为“千果之王”，还被称为“肾之果”，足见其养生功效之强。 栗子的吃法多种多样，栗子烧鸡，栗子蛋糕，栗子糖水～我最爱的还是糖炒栗子。自家做的糖炒栗子卫生干净，追剧时的最佳零食之一……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜板栗，清水冲洗，静泡十几分钟，然后待壳软一些了用刀，在板栗壳上开口，打十字。
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步骤2/4
用蒸锅，隔水蒸至八成熟，板栗都开口了。
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步骤3/4
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起油锅，用冰糖炒糖色，把八成熟的板栗加入翻炒，加入适量的水，不停翻炒，直到糖水收干为止。
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最后一步
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出锅，趁热来上一颗，香甜糯粉，欲罢不能，一吃就爱上。
小贴士
板栗开口后隔水蒸或水煮都可以，水煮会流失一些板栗香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-19
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