萝卜糕
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食材清单
加入采购清单
白萝卜
4斤(2kg)
、
粘米粉
500克
、
澄面
50g
、
腊肉
200g
、
腊肠
2条
、
干冬菇
10只
、
虾米
20g
、
干瑶柱
50g
、
红葱头
10粒(约70g)
、
蚝油
1汤匙
、
白胡椒粉
6g
、
盐
3茶匙左右
、
砂糖
3-4茶匙
、
白芝麻
适量
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先用1.6L的水倒进500ml的粘米粉中,搅拌成无粉末状
-
步骤2/3
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下油滚后倒进肥猪肉至金黄色,加少许盐,然后倒进腊肉、冬菇,腊肠,虾米,最后倒进瑶柱,放入酱油蚝油,还有适量的鸡精炒至熟透
-
最后一步
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下油炒萝卜,加入适量的糖,炒至金黄色下水,登闻到萝卜香味于是放盐翻兜,煮至半熟状态,关火,倒进米浆中,热水下锅煮至45分钟就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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