香酥椒盐虾
自从吃过一次老妈烧的椒盐虾后,就爱上了这味道,好香、吃完舔手指!
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步骤1/9
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准备材料:葱白段、葱花、姜丝、蒜末、椒盐
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步骤2/9
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害怕活蹦乱跳的虾,就清水冲洗后直接放入碗里,倒两勺料酒,半勺盐,一点姜丝,盖上一个洗菜篓,腌制10分钟,虾就不动了。
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步骤3/9
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腌制好后,把腌制的水倒掉,倒入适量淀粉,搅拌均匀,让虾都裹上淀粉
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步骤4/9
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锅里倒比平常烧菜多点儿的油,倒入虾,中大火煎至两面金黄
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步骤5/9
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开小火,挪一块儿地方,防入葱姜蒜爆香,爆香后跟虾一起翻炒均匀
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步骤6/9
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加两勺料酒、半勺生抽,翻炒
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步骤7/9
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倒入适量椒盐,翻炒均匀,可以尝下味道,不够再加
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步骤8/9
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放入切好的葱花,翻炒一两下
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最后一步
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出锅,好吃的香酥虾做好啦~
大家不害怕处理虾的,可以去掉头部,剪掉虾腿,切开背,挑出虾线,这样烧起来更入味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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