麻酱五彩大拉皮
今天来做个麻酱拉皮 既是减脂餐,那当然要配上很多的蔬菜啦 五彩大拉皮安排 我这次选了上海青、胡萝卜和鸡蛋 比较麻烦一点上海青还要焯水 方便了直接用生菜、黄瓜、西葫芦或者 洋葱、紫甘蓝都OK 配菜根据自己喜好安排吧 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/10
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备好食材,胡萝卜刨丝摆盘,里脊肉切肉丝,鸡蛋打散,拉皮用清水泡开备用
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步骤2/10
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先把料汁调好:2勺生抽,1勺米醋,1勺蚝油,3勺芝麻酱,5勺凉开水拌匀备用
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步骤3/10
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青菜也切丝,叶子和茎分开烫一下,水开焯一下,不超过1分钟哦,捞出摆盘
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步骤4/10
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鸡蛋煎成蛋饼,然后切丝摆盘
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步骤5/10
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摆成这样哦,五颜六色,赏心悦目了
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步骤6/10
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里脊肉丝提前加入料酒,淀粉,蛋清腌制好,锅中烧油,油热放入肉丝,用筷子滑开,炒至变色加入半勺甜面酱,1勺生抽,适当加一点温水,炒个两三分钟出锅
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步骤7/10
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忙活半天,终于要开吃了
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步骤8/10
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放上肉丝
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步骤9/10
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倒入料汁搅拌均匀,为了颜值还没有把蔬菜拌了先拍照留念
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最后一步
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搅拌搅拌,肉丝蔬菜大拉皮,麻酱满满,好吃好吃好吃
有生抽蚝油和甜面酱,就不用放盐了,来试试吧
蔬菜多多,营养多多
吃起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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