自制辣椒酱
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步骤1/5
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辣椒洗净控干水分，去辣椒籽，大蒜去皮，生姜去皮
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步骤2/5
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生姜拿绞肉机绞碎，大蒜同样
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步骤3/5
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辣椒分两次搅碎，为了省时间直接拿绞肉机绞的，我可以剁碎
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步骤4/5
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锅中加油烧热，分别放入辣椒大蒜生姜炒出香味放入黄豆酱翻炒均匀，依次放入盐、糖、蚝油、生抽和酒，炒制酱香味浓郁就可以了
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最后一步
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最后装瓶就可以了。
辣椒去籽的时候戴上手套，要不然手指头会火辣辣的疼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
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