,翡翠白菜卷
秋意渐浓,早晚感觉凉意了,皮肤也会变得干燥了。做了这道白菜卷肉,因为白菜的颜色像翡翠而得名。清爽不油腻,口味鲜咸适口,特别好吃。而且营养丰富,补充多种维生素。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/6
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准备材料,猪臀肉肥瘦3比7的比较好,小葱洗净,大蒜,生姜。
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步骤2/6
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把猪肉切小块装进绞肉机里绞成肉馅,加入料酒,蚝油,红烧酱油,轻盐酱油各1勺。
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步骤3/6
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加入一勺凉白开水,盐,白胡椒粉,淀粉,芝麻油,顺时针搅拌上劲。加入葱姜蒜末。
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步骤4/6
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白菜洗净,切去白菜帮,留叶子部分,锅里烧水把菜叶烫几秒钟捞出过凉水。挤出水份铺在菜板上,把肉馅放在上面卷起来。
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步骤5/6
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做好的菜卷特别好看,锅里水烧开后蒸15分钟,取出菜卷摆盘,汤汁倒入锅里,烧开加入1勺水淀粉勾芡,滴几滴芝麻油,淋在菜卷上面。
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最后一步
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可以吃了,咬一口白菜清爽的,里面肉馅鲜嫩多汁,味道超赞。
1、白菜叶不用烫时间长了,2秒钟就行了。
2、猪肉用肥瘦3比7或2比8的都行,这样肉不柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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