滑嫩夹不住!肉片遇上它,汤汁拌饭都能吃两碗~
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没胃口的时候做这道最合适了,酸菜爽脆开胃,用它作配菜,整道菜就变得超鲜美,肉片嫩滑,筷子可得夹稳当些~
营养分析
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20克
64克
71克
697
千卡
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食材清单
加入采购清单
瘦肉
300g
、
酸菜
适量
、
盐
2g+3g
、
白胡椒粉
2g
、
老抽
3g
、
白糖
3g
、
红薯淀粉
60g
、
鸡蛋清
1个
、
干辣椒
10g
、
青红椒
10g
、
蒜末
10g
、
姜末
10g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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肉中倒入盐、白胡椒粉和老抽,用手搅拌上劲。
-
步骤2/11
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倒入蛋清,抓拌至手感爽滑。
-
步骤3/11
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倒入红薯淀粉和50g约80℃开水,搅拌至提起较粘手。
步骤4/11
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发布于 2021-08-18
换个做法
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