麻辣香锅
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发现冰箱里还有一些菜,想炒个香锅吃
食材清单
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30~60分钟
虾
8只
、
土豆
1个
、
胡萝卜
半根
、
角瓜
半个
、
木耳
适量
、
大头菜
适量
、
蟹棒
5条
、
鱼豆腐
5个
、
鱼排
3个
、
食用油
1勺
、
大葱
1根
、
大蒜头
2瓣
、
火锅底料
一小块
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
提前把木耳泡好,把想吃的菜备好
-
步骤2/3
水烧开把不易熟的菜焯水2-3分钟
-
最后一步
点击查看大图
分别把土豆片小火煎制两面金黄,鱼豆腐鱼排丸类煎制两面微微变色,最后煎虾,煸出虾油,放入葱蒜,火锅底料炒至融化,先放入焯好没煎的菜,翻炒均匀,放煎好的土豆丸类虾,放入郫县豆瓣酱,酱油,蚝油,糖大火翻炒均匀即可出锅
小贴士
菜不要焯过头,菜可以随意放自己喜欢吃的,全程火不要太大,最后收锅时可以开大火炒个一分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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