双椒炒鸡丁
我是个爱吃辣的北方人,而且吃辣不长痘,皮肤还好。辣到什么程度?…也就是干吃小米辣吧,小米辣真是我的真爱。但是北方饭店的菜,比较迎合大众口味,都不太过瘾。所以今天自己做了这个,双椒炒鸡丁。都是做其他菜剩下的下脚料。我自己觉得还挺好吃的。
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步骤1/7
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鸡肉用1勺生抽,1勺料酒,1勺淀粉,一点黑胡椒揉均匀,腌15分钟。(我用的是鸡胸肉,因为减肥,我们家鸡胸肉都是100-120g/包分装好的。如果你喜欢鸡腿肉,我觉得也都可以,反正这么腌一下鸡胸也挺嫩的)
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步骤2/7
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尖椒切丁
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步骤3/7
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小米辣切丁
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步骤4/7
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起锅热油把腌好的鸡丁炒到变色,盛出
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步骤5/7
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蒜末、尖椒、小米辣翻炒一下
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步骤6/7
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把鸡丁下进去,加1勺蚝油、2勺生抽调味。(减肥忌吃的太咸,所以都有2勺生抽了,鸡肉又腌过,而且本身辣椒很带感,我是觉得就别加盐了。)
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最后一步
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起锅盛出来,就这样啦!超辣!超下饭!不能吃辣别挑战!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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