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一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法

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一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单

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好久没有做面包了，刚好收到了前几天买的黑芝麻酱，做一款好吃又简单的黑芝麻扭扭面包，松软的面包搭配香浓的黑芝麻酱，真的绝了，喜欢吃芝麻酱的小伙伴一定要试试

食材清单加入采购清单

高筋面包粉 320克

、

黑芝麻酱 40克

、

纯牛奶 160克

、

鸡蛋液 56克

、

木糖醇 40克

、

盐 2克

、

干酵母 4克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油、黑芝麻酱外所有材料放入厨师机桶中，选择和面模式，先2档4分钟揉成面团，再4档5分钟揉出厚膜。
步骤2/7 点击查看大图
加入软化好的黄油，3档4分钟揉至黄油被吸收，再6档8分钟揉出手套膜。
步骤3/7 点击查看大图
揉好的面团平均分成4份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
取一个松弛好的面团擀成长方形，反面抹上一层黑芝麻酱，从左向右卷成长条。
步骤5/7 点击查看大图
用刮刀从中间切开，切口向上，交叉扭成麻花样，收口捏紧。
步骤6/7 点击查看大图
放入烤盘，放进烤箱发酵至2倍大，发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱175度烤25分钟即可。海氏M5轻音厨师机不仅颜值高出膜也很快，揉面声音也很小，再也不担心揉面会把孩子吵醒了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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