酱香土豆炖排骨
今天中午做了个很简单的土豆排骨，这个绝对每次都可以光盘的一道菜 我这个调味很家常，就是比较简单。反而我觉味道简单做的更好吃了。 配上黄豆酱，是这道菜的灵魂，满满的酱香味。吃一块排骨再来一块软糯糯的土豆，味道真的很满足啦！再配上一碗大米饭饭，哇哇…又吃多了 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/11
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准备焯好水的排骨，土豆排骨放料酒，生姜焯水两分钟捞出洗净即可
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锅里放油，放冰糖
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用中火，快速把冰糖炒出糖色
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步骤4/11
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倒入排骨快速翻炒，裹上黄色
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开小火放入葱段，姜片，八角几粒翻炒几下
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步骤6/11
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接着先放入2勺老抽，2勺生抽，1勺黄豆酱翻炒均匀
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加入清水，大火煮开再赚小火闷煮15分钟左右
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步骤8/11
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这时开盖放入土豆
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步骤9/11
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转中小火慢炖10分钟差不多就很软烂啦
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步骤10/11
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10分钟后，汤汁已经快收差不多了最后才放盐，这样排骨会比较软烂转大火快速把汤汁收到浓稠就可以出锅啦
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最后一步
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做好啦光看颜色就很想大口吃下去有没有
记得排骨要先焯水
盐要最后放哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
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