双色小饼干

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我们在家也能自制一些，简单又好吃的小零食，今天这个双色小饼干，不打发、不发酵、不费力，成功率嗷嗷高，姐妹们可以放心大胆的试起来。我还特意加了点西梅泥来揉面，自带的酸甜味给小饼干增色了不少，之前就有姐妹和我说，咱们的西梅泥真的太浓厚了，像果酱一样。

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

菠菜面粉 100克

、

玉米油 30克

、

西梅泥 40克

、

牛奶 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：低筋面粉120克、菠菜面粉100克、玉米油30克、西梅泥40克、牛奶60克。调味说明：这个食谱我主要用西梅泥来调味，大宝宝可以在揉面的时候加点白砂糖来调味。
步骤2/12 点击查看大图
低筋面粉中放入40克西梅泥、15克玉米油和30克牛奶。tips：没有低筋面粉的姐妹也可以换成普通面粉。把玉米油换成融化好的黄油也是可以的，吃起来奶香味更足。
步骤3/12 点击查看大图
将碗中所有食材搅拌成絮再揉成团。tips：每种面粉的吸水性不太一样，大家要根据实际情况进行调整。
步骤4/12 点击查看大图
菠菜面粉中倒入剩下的30克牛奶和15克玉米油。
步骤5/12 点击查看大图
同样，把碗中的食材搅拌成絮揉成团。
步骤6/12 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜醒发10种，让面团更具有延展性。
步骤7/12 点击查看大图
把发酵好的面团擀成薄面皮，厚度和饺子皮差不多。
步骤8/12 点击查看大图
擀好的面皮叠在一起。tips：因为做的是双色，所以西梅泥面团我做的多一些，这样可以更好的包裹住菠菜面团。
步骤9/12 点击查看大图
从一边把面皮卷起来。
步骤10/12 点击查看大图
用刀切成薄片。tips：提前把面卷卷冷冻15分钟，会更好切片哦。
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱上下管130度烤25分钟。tips：用空气炸锅制作的姐妹可以试试同样的温度哦。
最后一步点击查看大图
烤出来的双色小饼，外表会有点脆，里面有点软。如果宝宝比较大，还可以烤的火候大一些，吃起来更脆，越嚼越香。