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简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】

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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵和别的蔬菜不一样，切开后，有一种黏乎乎的粘液流出，吃到嘴里滑溜溜的，有人喜欢这种口感，有人却厌恶至极。就象榴莲一样，爱吃的人爱得疯狂，不爱的人却避之不及！如果你也不爱这种粘滑的感觉，可以试试试煎秋葵，你一定会发现，不是秋葵不好吃，而是没找到适合自己的烹饪手法。中小火煎香的秋葵，降低了黏滑度，软嫩之余，又保留着秋葵特殊的清香。做上一盘，你绝对会爱上的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

萬字®纯酿造酱油 3勺

、

秋葵 8个

、

大葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

白糖 3勺

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
秋葵加入适量盐搓洗。
步骤2/10 点击查看大图
再用水冲洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
去掉秋葵的蒂。
步骤4/10 点击查看大图
对半切开秋葵。
步骤5/10 点击查看大图
大葱葱白切碎，生姜切末后放入小碗中。
步骤6/10 点击查看大图
加入白砂糖3大勺和萬字®纯酿造酱油3大勺。
步骤7/10 点击查看大图
将酱汁搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
锅中加入橄榄油，中火煎熟秋葵。
步骤9/10 点击查看大图
盛出装盘。
最后一步点击查看大图
秋葵淋上酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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