暑期下午茶自己做,孩子最爱吃——冰淇淋华夫饼【孔老师教做菜】
华夫饼多变又简便的做法让它成为烘焙新手必学的甜点,无论是营养丰富的早餐,还是精致美貌的下午茶,亦或是一顿便捷的简餐,华夫饼统统可以轻松搞定! 好吃的华夫饼,可以闻到面糊经过高温烤制产生的香气,一口咬下去牙齿接触到表面的时候是脆脆的,而内里是柔软蓬松的。它适合现烤现吃,搭配水果、冰淇淋、蜂蜜、枫糖浆、果酱食用都很赞,只要十几分钟就能做出好吃的华夫饼,你也试试吧。
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步骤1/16
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无水无油的玻璃碗中磕入2个鸡蛋,加入30克白砂糖。
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步骤2/16
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用蛋抽将鸡蛋打散,与细砂糖充分融合。
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步骤3/16
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往蛋液中加入250毫升纽麦福草莓乳。(你也可以用自己喜欢的纯牛奶代替纽麦福草莓乳。)
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步骤4/16
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用蛋抽搅拌均匀。
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步骤5/16
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加入室温融化后的黄油,搅拌均匀。
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步骤6/16
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先用细筛网筛入150克低筋面粉到蛋液中。
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步骤7/16
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再筛入30克糯米粉和5克泡打粉。
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步骤8/16
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用蛋抽轻轻搅拌。
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步骤9/16
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搅拌好的面糊具有一定的流动性,能呈现一定的缎带状落下。面糊静置一会,利用这个时间预热华夫饼机。
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步骤10/16
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华夫饼烤盘上刷上薄薄一层食用油。
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步骤11/16
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面糊倒入烤盘,九分满即可。
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步骤12/16
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盖上盖子,设置3-4分钟,烤制华夫饼焦黄。
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步骤13/16
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中途会有很多蒸汽释放,蒸汽散去,打开华夫饼机盖子。
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步骤14/16
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华夫饼取出,放凉后切块。
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步骤15/16
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华夫饼装盘,搭配水果和冰淇淋。
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最后一步
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再倒上一杯纽麦福草莓乳,美味的下午茶就有啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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