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暑期下午茶自己做，孩子最爱吃——冰淇淋华夫饼【孔老师教做菜】

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华夫饼多变又简便的做法让它成为烘焙新手必学的甜点，无论是营养丰富的早餐，还是精致美貌的下午茶，亦或是一顿便捷的简餐，华夫饼统统可以轻松搞定！好吃的华夫饼，可以闻到面糊经过高温烤制产生的香气，一口咬下去牙齿接触到表面的时候是脆脆的，而内里是柔软蓬松的。它适合现烤现吃，搭配水果、冰淇淋、蜂蜜、枫糖浆、果酱食用都很赞，只要十几分钟就能做出好吃的华夫饼，你也试试吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 150克

、

糯米粉 30克

、

泡打粉 5克

、

白糖 30克

、

纽麦福草莓乳 200克

、

黄油 50克

、

冰淇淋适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
无水无油的玻璃碗中磕入2个鸡蛋，加入30克白砂糖。
步骤2/16 点击查看大图
用蛋抽将鸡蛋打散，与细砂糖充分融合。
步骤3/16 点击查看大图
往蛋液中加入250毫升纽麦福草莓乳。（你也可以用自己喜欢的纯牛奶代替纽麦福草莓乳。）
步骤4/16 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
加入室温融化后的黄油，搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
先用细筛网筛入150克低筋面粉到蛋液中。
步骤7/16 点击查看大图
再筛入30克糯米粉和5克泡打粉。
步骤8/16 点击查看大图
用蛋抽轻轻搅拌。
步骤9/16 点击查看大图
搅拌好的面糊具有一定的流动性，能呈现一定的缎带状落下。面糊静置一会，利用这个时间预热华夫饼机。
步骤10/16 点击查看大图
华夫饼烤盘上刷上薄薄一层食用油。
步骤11/16 点击查看大图
面糊倒入烤盘，九分满即可。
步骤12/16 点击查看大图
盖上盖子，设置3-4分钟，烤制华夫饼焦黄。
步骤13/16 点击查看大图
中途会有很多蒸汽释放，蒸汽散去，打开华夫饼机盖子。
步骤14/16 点击查看大图
华夫饼取出，放凉后切块。
步骤15/16 点击查看大图
华夫饼装盘，搭配水果和冰淇淋。
最后一步点击查看大图
再倒上一杯纽麦福草莓乳，美味的下午茶就有啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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