自制炼乳排骨小包(消耗淡奶油跟炼乳)
家里炼乳跟淡奶油快到期了~ 家里没有打面机~全程爪爪揉~加油呀! 我就是自己做着吃的~ 步骤图图也被我吃掉了…
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步骤1/9
1.放淡奶油100克,加炼乳110,加高筋面粉~盐~糖~酵母,蛋液加水揉~水一定要注意看着放哈~
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步骤2/9
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2.揉到可以展开,不用到手套膜那种轻微展不破裂就可以了!盖保鲜膜~室温(20度以上哈)发酵一个小时左右~
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步骤3/9
3.发酵1.5到2倍大就可以了,或者手指沾面粉,戳进去不塌就可以了~
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步骤4/9
4.发酵好的面团团拍排气,切成小剂子~我切了12个.一个大概60g左右~揉成小团团~盖保鲜膜醒5分钟~
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步骤5/9
5.调好涂料~加蜂蜜~炼乳~热水~玉米油
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步骤6/9
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面团团赶成椭圆形~涂上涂料加点椰蓉~两边向中间卷起~捏紧~顺着长多赶几下~然后再向中间卷起~小小排骨就成型了
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步骤7/9
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室温发酵20分钟也可以放在烤箱发酵
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步骤8/9
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烤箱180度预热10分钟,上下烤25分钟~我的是苏泊尔35升的180度烤15分钟~然后再150度烤15分钟
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最后一步
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那软唧唧的小包包做好了~拍照…
图片没有拍到~第一次发文文~啊不要喷我…
蟹蟹啦…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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