自制小油条的做法

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自制小油条

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

普通面粉 500g

、

水 250g

、

食用油 20g

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 2g

、

白糖 3g

、

盐 4g

、

泡打粉 7克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将以上原料混合在一起
步骤2/16 点击查看大图
用筷子和成絮状
步骤3/16 点击查看大图
再用手活成一个较软的面团
步骤4/16 点击查看大图
如图所示，这样就可以了
步骤5/16 点击查看大图
将面团放入一个涂抹了油的保鲜盒中
步骤6/16 点击查看大图
放入冰箱冷藏八小时，第二天就可以用了
步骤7/16 点击查看大图
将冷藏后的面团取出
步骤8/16 点击查看大图
面板上抹适量清油，擀成一厘米左右厚的面饼
步骤9/16 点击查看大图
保鲜膜盖好，二次醒发
步骤10/16 点击查看大图
切成大小相等的小剂子
步骤11/16 点击查看大图
之后两个相等的剂子叠在一起，中间再用筷子压实
步骤12/16 点击查看大图
下油锅之前向两边一扯，将挤子拉长
步骤13/16 点击查看大图
油温七成热时放入油条，油条鼓起后用筷子继续翻面使其均匀受热
步骤14/16 点击查看大图
油条炸至两面金黄就可以出锅了
步骤15/16 点击查看大图
个个蓬松酥脆
最后一步点击查看大图
美味即现

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2021-08-17

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