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板栗香菇炖肉（秋后滋补）的做法

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板栗香菇炖肉（秋后滋补）

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这是一道初秋滋补的红烧菜品，肉和骨头酥烂，板栗香甜绵软，香菇味道醇厚，他们的搭配刚刚好，下饭美菜也是养身佳品。一起来看看做法吧～

食材清单加入采购清单

五花肉 400g

、

干香菇 100g

、

食用油适量

、

老抽 1大勺

、

盐少许

、

八角 3个

、

香叶 2片

、

草果 1个

、

大蒜一头

、

骨头（带肉） 400克

、

生抽一大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买回来的肉和骨头焯水处理，去除一些不好的物质。
步骤2/14 点击查看大图
肉取出切大块，骨头清洗干净。放入热锅中先炒去多余的水分。
步骤3/14 点击查看大图
炒干水分后加入适量植物油，炒到金黄后加老抽，生抽和没过肉与骨头的水。
步骤4/14 点击查看大图
加入板栗，我买的是老栗树的冷冻板栗，回温后即可用来烹饪。非常方便。
步骤5/14 点击查看大图
加入泡发好的小香菇，增鲜提味。
步骤6/14 点击查看大图
加入八角3～4颗，草果一颗。还有一头剥皮大蒜瓣。
步骤7/14 点击查看大图
炖煮吧，中小火慢慢炖40分钟左右。
步骤8/14 点击查看大图
加盐调味，汤汁差不多收干即可装盘。
步骤9/14 点击查看大图
装盘，可以吃啦，老少皆宜，健康美味。
步骤10/14 点击查看大图
栗子，金黄的，炖肉特别美味。
步骤11/14 点击查看大图
小香菇，香！
步骤12/14 点击查看大图
成品图欣赏
步骤13/14 点击查看大图
吃块肉吧，贴秋膘咯
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一起吃好吃的健康美食吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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