板栗香菇炖肉(秋后滋补)
这是一道初秋滋补的红烧菜品,肉和骨头酥烂,板栗香甜绵软,香菇味道醇厚,他们的搭配刚刚好,下饭美菜也是养身佳品。一起来看看做法吧~
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买回来的肉和骨头焯水处理,去除一些不好的物质。
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肉取出切大块,骨头清洗干净。放入热锅中先炒去多余的水分。
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炒干水分后加入适量植物油,炒到金黄后加老抽,生抽和没过肉与骨头的水。
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加入板栗,我买的是老栗树的冷冻板栗,回温后即可用来烹饪。非常方便。
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加入泡发好的小香菇,增鲜提味。
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加入八角3~4颗,草果一颗。还有一头剥皮大蒜瓣。
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炖煮吧,中小火慢慢炖40分钟左右。
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加盐调味,汤汁差不多收干即可装盘。
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装盘,可以吃啦,老少皆宜,健康美味。
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栗子,金黄的,炖肉特别美味。
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小香菇,香!
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成品图欣赏
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吃块肉吧,贴秋膘咯
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最后一步
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一起吃好吃的健康美食吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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