番茄蛋包盖浇饭的做法

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番茄蛋包盖浇饭

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一道有菜有肉有主食，吃起来味道香香足足的番茄牛肉蛋包饭。用的就是家家都有的米饭和鸡蛋，配的蔬菜是西兰花，最后还有就是点睛的番茄鲜炖牛肉粒。现在就将做法分享给大家：参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

番茄牛肉粒 1份

、

西兰花适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
准备冷的米饭一碗。
步骤3/11 点击查看大图
西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。
步骤4/11 点击查看大图
准备番茄炖牛肉粒。个人感觉番茄配牛肉味道很赞。
步骤5/11 点击查看大图
将西兰花去掉花梗切碎，与葱花一起入油锅略炒香。
步骤6/11 点击查看大图
然后加入米饭炒香，加少许盐调味后关火。
步骤7/11 点击查看大图
将鸡蛋打散后入平底不粘锅中摊成蛋饼，注意到蛋液未完全凝固即可转成小火。
步骤8/11 点击查看大图
将炒好的米饭放在蛋饼一侧。
步骤9/11 点击查看大图
然后将没放米饭的那一侧蛋饼折过来，盖住米饭，并将边缘略压一下再煎制一定。
步骤10/11 点击查看大图
将煎好定型持蛋包饭放在盘中，然后将加热好的番茄鲜炖牛肉粒倒在蛋包饭上。
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美美的享用吧！米饭，番茄味的牛肉粒，鸡蛋、西兰花，红，绿，黄的颜色完美搭配，味道也是超赞呢！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2021-08-17

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