家常干鱿鱼炒丝瓜
食材都是家里常备的,一道经典的家常菜。鱿鱼鲜香,丝瓜爽甜,汤汁还可以拌饭。做起来~
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步骤1/18
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丝瓜去皮,洗净~
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步骤2/18
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切成自己喜欢的样子~
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步骤3/18
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干鱿鱼一个
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剪几段用清水浸泡半小时~
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步骤5/18
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将泡好的鱿鱼尽量撕去膜~
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步骤6/18
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鱿鱼改花刀~
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步骤7/18
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对角切一刀。切成三角的形状~
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步骤8/18
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准备好的材料:丝瓜、干鱿鱼、红萝卜、蒜蓉~
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步骤9/18
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起油锅。先爆鱿鱼,一下锅就卷起来。30秒,一定要快手。捞起~
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步骤10/18
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用爆鱿鱼剩下的油下蒜蓉,爆香~
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步骤11/18
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下丝瓜和红萝卜,翻炒~
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步骤12/18
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加小半碗水,加盖1分钟~
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步骤13/18
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将爆过油的鱿鱼倒入,加一点点盐。加盖30秒~
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步骤14/18
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加水淀粉,勾茨。兜匀出锅~
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步骤15/18
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出菜啦。有颜值,有食欲吧~
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步骤16/18
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丝瓜爽甜,鱿鱼鲜香,健康美味~
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步骤17/18
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汤汁鲜甜,拌饭一流。清盘,又是满足的一餐~
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最后一步
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营养健康的荤素搭~做起来~
1、干鱿鱼带点咸味,所以油爆鱿鱼时就不加任何调料了。这样可以吃到鱿鱼的海鲜味~
2、丝瓜和鱿鱼都是快熟的食材,把握火候。过熟会影响口感~
3、喜欢吃辣的豆豆随意加辣椒,也可以添加自己喜欢的调料~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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