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家常干鱿鱼炒丝瓜的做法

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家常干鱿鱼炒丝瓜

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食材都是家里常备的，一道经典的家常菜。鱿鱼鲜香，丝瓜爽甜，汤汁还可以拌饭。做起来~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干鱿鱼 1个

、

丝瓜 2根

、

红萝卜几片

、

蒜头几瓣

、

油、盐适量

、

淀粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
丝瓜去皮，洗净~
步骤2/18 点击查看大图
切成自己喜欢的样子~
步骤3/18 点击查看大图
干鱿鱼一个
步骤4/18 点击查看大图
剪几段用清水浸泡半小时~
步骤5/18 点击查看大图
将泡好的鱿鱼尽量撕去膜~
步骤6/18 点击查看大图
鱿鱼改花刀~
步骤7/18 点击查看大图
对角切一刀。切成三角的形状~
步骤8/18 点击查看大图
准备好的材料:丝瓜、干鱿鱼、红萝卜、蒜蓉~
步骤9/18 点击查看大图
起油锅。先爆鱿鱼，一下锅就卷起来。30秒，一定要快手。捞起~
步骤10/18 点击查看大图
用爆鱿鱼剩下的油下蒜蓉，爆香~
步骤11/18 点击查看大图
下丝瓜和红萝卜，翻炒~
步骤12/18 点击查看大图
加小半碗水，加盖1分钟~
步骤13/18 点击查看大图
将爆过油的鱿鱼倒入，加一点点盐。加盖30秒~
步骤14/18 点击查看大图
加水淀粉，勾茨。兜匀出锅~
步骤15/18 点击查看大图
出菜啦。有颜值，有食欲吧~
步骤16/18 点击查看大图
丝瓜爽甜，鱿鱼鲜香，健康美味~
步骤17/18 点击查看大图
汤汁鲜甜，拌饭一流。清盘，又是满足的一餐~
最后一步点击查看大图
营养健康的荤素搭~做起来~

小贴士

1、干鱿鱼带点咸味，所以油爆鱿鱼时就不加任何调料了。这样可以吃到鱿鱼的海鲜味~ 2、丝瓜和鱿鱼都是快熟的食材，把握火候。过熟会影响口感~ 3、喜欢吃辣的豆豆随意加辣椒，也可以添加自己喜欢的调料~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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