是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉瓜牛肉的做法

点击查看大图

凉瓜牛肉

浏览 11.2万 · 收藏 3365

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

苦瓜一根

、

蛋清半个

、

姜 1块

、

红薯粉 2勺

、

盐 1小匙

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜去皮切片，牛肉切薄片，苦瓜去白瓤，斜切成薄片，加盐抓拌一下，静置20分钟
步骤2/6 点击查看大图
牛肉先加入酱油、蚝油、姜片抓匀，再加入鸡蛋清抓匀，然后加红薯粉抓匀，最后淋上少许食用油抓匀，腌10分钟
步骤3/6 点击查看大图
油烧热，牛肉下锅滑散，8分数捞起，锅洗干净
步骤4/6 点击查看大图
用盐腌过的苦瓜洗干净，控干水分，热油下苦瓜，大火翻炒3-4分钟，加少许盐调味
步骤5/6 点击查看大图
倒回牛肉，大火翻炒1-2分钟出锅
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

腌肉用红薯粉比生粉要嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

换个做法

凉瓜牛肉的其他做法

凉瓜牛肉的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

凉瓜牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许