简易版重庆小面
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在家就能自己做的重庆小面~
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面条
50g
、
青菜
50g
、
辣椒粉
适量
、
芝麻
1勺
、
姜
2片
、
蒜
1瓣
、
菜籽油
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
醋
1勺
、
白糖
1勺
、
花椒油
1勺
、
香油
1勺
、
鸡精
半勺
、
盐
适量
、
香菜
2根
、
小葱
2根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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在碗里放入姜蒜,芝麻,辣椒面,然后锅热放油,油热后关火倒入碗中
-
步骤2/3
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锅内烧水,将青菜,香菜,小葱洗好备用。同时在碗中放入调料(生抽老抽,糖醋,花椒油香油,鸡精盐)。水开后先把沸水舀入碗中,搅拌均匀,然后再分别煮面条,煮青菜捞出
-
最后一步
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最后撒上准备好的小葱香菜,就可以开吃啦
小贴士
1.面条不能煮太软,最好是稍微硬一点,这样吃的时候口感刚刚好
2.调料的比例可以根据喜欢的口味进行增减,如果喜欢麻辣味就适量多加辣椒面和花椒油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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