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土豆打卤面的做法

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土豆打卤面

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炎热的夏天怎能少了冰凉好吃的打卤面

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切墩(初级)

手感面 2人份

、

小土豆 1个

、

五花肉 1小碗

、

葱花随意

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

姜末视情况而定

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉切肉丁，五花肉肥瘦都有，非常适合，不喜欢太多肥肉的，可以少放一点肥肉，这样煸炒起来会更香
步骤2/14 点击查看大图
小半个胡萝卜切丁
步骤3/14 点击查看大图
小半个洋葱切丁
步骤4/14 点击查看大图
葱切碎
步骤5/14 点击查看大图
小土豆切丁，然后泡水，冲洗一下
步骤6/14 点击查看大图
锅中放少许油，下入肉丁煸炒，将肥肉炒出油
步骤7/14 点击查看大图
下入洋葱丁，和下半的葱花，继续翻炒
步骤8/14 点击查看大图
下入胡萝卜和土豆丁，翻炒
步骤9/14 点击查看大图
这是需要的调料
步骤10/14 点击查看大图
加入适量生抽，老抽，耗油，翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
放入半碗清水，盖好锅盖，焖2-3分钟
步骤12/14 点击查看大图
等土豆和胡萝卜变软，加入1勺盐
步骤13/14 点击查看大图
出锅之前加入剩余的葱花，翻炒，出锅
最后一步点击查看大图
过好冷水的手擀面，浇上做好的卤，一碗好吃的打卤面做好了

小贴士

1.肉要选择肥瘦都有的 2.肉一定要煸炒出油 3.炒肉可以加一点姜和料酒去腥，我家孩子不吃姜，所以没加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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