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五花肉烧茄子的做法

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五花肉烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

五花肉 250克

、

彩椒 1/2个

、

食用油 30毫升

、

六月鲜8克轻盐原汁酱油 20毫升

、

洋葱 1/2个

、

大葱 1/5根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好五花肉切片备用。
步骤2/10 点击查看大图
茄子改刀切条浸泡在盐水里。
步骤3/10 点击查看大图
红菜椒切块、大葱切圈备用。
步骤4/10 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤5/10 点击查看大图
起锅中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻。
步骤6/10 点击查看大图
待茄子皮呈现金黄色后，把大葱和洋葱放进来，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
把五花肉放进来。
步骤8/10 点击查看大图
肉变色之后，倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒至上色后，把菜椒放进来均匀翻炒即可出锅。
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完成

小贴士

1. 切好的茄子放进盐水里浸泡可以防止氧化。 2.不需任何调味料，只需要六月鲜8克轻盐原汁酱油调味即足够，可以突出食材的原汁原味，而且还能提倡少油少盐，健康中餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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