清蒸脆肉鲩
脆肉鲩鱼原产地广东中山市,一尾鱼可重达5公斤,肉质结实爽脆带韧性,适宜切块或片,鱼腩位置口感最佳,炒,焖,蒸,打火锅。可别整段鱼料理哦,会无从下口。大多老广们都非常喜欢脆肉鲩,每当家庭聚餐,总可以加上这一道硬菜。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
脆肉鲩鱼买鱼头以下的带鱼腩的那部分,产地这里菜市场卖27元一斤。让鱼档老板切不太薄的片。回家冲洗一下,用纸巾吸干表面水份。姜一半切丝一半切片。
-
步骤2/7
点击查看大图
将玉米淀粉,油,糖,白胡椒,豆瓣酱,蒸鱼酱油,姜丝,倒在鱼肉上。
-
步骤3/7
点击查看大图
抓匀。腌制10分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
摆盘,蒸锅里烧水。
-
步骤5/7
点击查看大图
水开后放入大火蒸8分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
转小火,加入葱花,蒸一分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-16
清蒸脆肉鲩的相关分类
清蒸脆肉鲩的相关推荐
-
土豆泥
5894963人看过 -
辣椒炒牛肉
17785人看过 -
粤式豉蒸凤爪~
193131人看过 -
#嗨fun暑假#酥脆可口—烫面葱油饼
149666人看过 -
南乳花生猪蹄
277150人看过 -
酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨
9013人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8414028人看过 -
黄鳝烧茄子
272334人看过 -
鱼汤
28480人看过 -
一口沦陷好吃到嗦手指的秘制照烧鸡排
216480人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5530877人看过 -
脆肉鲩
157589人看过