滑溜鸡片
鸡肉软嫩,入口即化的感觉,小白也可以成为大厨。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/6
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准备一片鸡胸肉,片成拨片备用。
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步骤2/6
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用小苏打水揉搓5分钟后用清水洗净。放入盐,料酒,胡椒粉淀水,鸡蛋清,食用油搅拌均匀入味十分钟。
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步骤3/6
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起锅烧油,油热3成即可放入几肉片,5秒后在进行翻炒避免鸡肉炒碎。鸡肉完全变色后盛出备用。
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步骤4/6
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底油放入葱姜蒜水进行简单翻炒后倒入淀粉水,盐炒至粘稠。
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步骤5/6
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倒入尖椒胡萝卜片和鸡肉片大火快速翻炒20秒即可出锅。
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最后一步
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完美上桌,开吃!
小苏打也可以用淀粉替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-16
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