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史上最有料早餐！满满能量与营养，同事追着问做法~

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外皮是鸡蛋饼，内陷放了4层，土豆泥+牛油果+番茄鸡胸肉+芝士，都是美味又营养的食材，分别制作好再组装起来即可~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

土豆 1个

、

牛油果半个

、

鸡胸肉 190g

、

番茄 170g

、

芝士片 2片

、

洋葱半个

、

黄油适量

、

番茄酱 15g

、

盐 2g

、

黑胡椒粉 0.5g

、

蛋黄酱 10g

、

柠檬汁 5g

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅中放入黄油，融化后煸香洋葱丁。
步骤2/11 点击查看大图
倒入鸡胸肉丁，翻炒至变色。
步骤3/11 点击查看大图
倒入番茄丁，炒出汁水。
步骤4/11 点击查看大图
倒入盐、番茄酱和黑胡椒粉，炒至收汁。
步骤5/11 点击查看大图
土豆泥中倒入蛋黄酱和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
牛油果肉中倒入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
锅中热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼。
步骤8/11 点击查看大图
翻面后放上土豆泥、牛油果酱、番茄肉酱和芝士片。
步骤9/11 点击查看大图
用另一半蛋饼盖住，撒上芝士碎。
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖，小火焖至芝士融化即可。
最后一步点击查看大图
这份下肚，胃和心灵都得到满足，开启元气满满的一天~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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