免烤箱零难度治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕
夏季的小甜品当属就是慕斯蛋糕了 今天分享一款抹茶味的哟 抹茶的加入不仅给人清新而明快的感觉 味道上更是清新不腻 所以说 抹茶与慕斯的结合 就是夏日甜品的zuì佳CP! 这次我还用更低卡的巴旦木奶替换了牛奶 在口味上增加了层次感 抹茶味的慕斯中还带有淡淡的坚果香气哦 直径8 高5cm的模具可做两个
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步骤1/9
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消化饼干敲碎,与融化的黄油混合拌匀,铺入模具中并压实,入冰箱冷藏备用。
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步骤2/9
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奶油奶酪加入代糖,搅拌顺滑备用。
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步骤3/9
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牛奶与吉利丁片混合隔水加热融化,倒入步骤2的奶酪糊中搅拌均匀。
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步骤4/9
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淡奶油搅打至可流动酸奶状与奶酪糊混合均匀备用
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步骤5/9
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抹茶粉中加入一点温热的巴旦木奶搅拌至无颗粒状的抹茶糊。
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步骤6/9
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将慕斯糊平均分成两份。
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步骤7/9
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分别加入抹茶糊,做成浅色和深色的。(这个具体加入多少克的抹茶糊我没有称,就按自己喜欢的颜色慢慢加入就好了)
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步骤8/9
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先将浅色慕斯糊倒入饼干底模具中,冷冻10分钟左右凝固后。
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最后一步
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再倒入深色慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上,脱模后用蓝莓和花朵简单装饰一下就可以了哦。
脱模时去掉底部锡纸,蛋糕下面垫个杯子,用吹风机沿着模具吹一圈,然后将模具轻轻往下推就OK了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-16
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