沙姜鸡
一道好吃的菜,绝对少不了调料! 调料,对一道菜的影响,绝对是占统治地位的。 今天就是这味沙姜,完全打开了我的食欲。 别看沙姜带了个姜,它和辛辣却沾不上太大关系,特别的是它那辨识度极高的香气,自带迷人色彩! 经常在外面店里吃椰子鸡的时候,才能遇上有沙姜碎的料汁。 吃一次就要爱一次,还惦记一次! 这不,前段时间刚做完赞不绝口的沙姜猪手,马上再来安排一道沙姜鸡! 鸡肉是餐桌常客了,遇上沙姜,瞬间激发出鲜上加香的味蕾体验!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
1.将沙姜洗净,切成碎备用
-
步骤2/5
点击查看大图
2.走地鸡块洗净,沥干水分,加入沙姜粉、鸡粉、料酒、淀粉,用手抓拌均匀,腌制15分钟备用
-
步骤3/5
点击查看大图
3.酱汁制作:碗中倒入生抽、料酒、老抽、白糖、沙姜粉、白胡椒粉、香油、清水,搅拌均匀备用
-
步骤4/5
点击查看大图
4. 热锅倒油,倒入腌制好的鸡块,中小火煎至两面金黄,盛出备用(我这里大概用了10分钟)
-
最后一步
点击查看大图
5.不需要洗锅,直接加入姜片、蒜片、葱白、干葱头、沙姜碎爆香,再加入鸡块翻拌均匀倒入第三步调好的酱汁,炒匀,最后加入彩椒,煮到收汁,香喷喷起锅!
1.鸡种的选择很重要哦,尽量选择走地鸡,实在没有可以用三黄鸡
2.没有沙姜粉,可以直接用新鲜的沙姜代替哦
3.这道菜主要是生煎至熟,不用加水焖哦,这样鸡的味道才不会流失在汁里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-16
沙姜鸡的其他做法
沙姜鸡的相关分类
沙姜鸡的相关推荐
-
沙姜鸡
35868人看过 -
沙姜鸡煲
17425人看过 -
沙姜炒鸡
158082人看过 -
焗沙姜鸡煲
264411人看过 -
麻油沙姜鸡|爽滑细嫩
4788214人看过 -
沙姜鸡翼
92597人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂
185736人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14677444人看过 -
快手糖醋排骨
2644932人看过 -
捞汁小海鲜
782753人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1693419人看过 -
红烧排骨
29665737人看过