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原味马蹄糕

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蜜桃厨房

说到广式点心，大家首先想到的有？ 叉烧包、烧麦、虾饺、蛋挞各来一件~ 除了这些，我每次去吃都还会点上这道： 作为广式点心中富有代表性的糕点，马蹄糕也是全国首批认定的“中华名小吃”之一。 小小一块马蹄糕，亦简亦繁，口味多变。 除了我们今天要做的原味马蹄糕，还有白果马蹄糕、白莲马蹄糕、罗汉马蹄糕、橙汁马蹄糕等等各式口味。 选原味来做，是因为做起来更为简单，用料也常见。 马蹄粉、糖跟清水就可以制作，加了些鲜马蹄，吃起来口感会更丰富~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
马蹄 100g（约8个）
、
马蹄粉 110g
、
清水 300g
、
白砂糖 160g
、
开水 350g
烹饪步骤
小贴士

1.一定要倒入开水煮焦糖水呀，不然会炸锅的，焦糖和水的温差过大容易发生事故，所以一定要注意安全。倒入开水也要小心，离远点哟 2.没有玻璃碗模具的可以直接倒入无水无油不锈钢盘中，不要倒太厚，不然就要延长蒸煮的时间哟 3.放凉后也可以放冰箱冷藏一会再吃会更Q弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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