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太阳冰淇淋大福

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可可爱爱的造型，糯叽叽的口感，爱糯米的人一定都喜欢吃，把它改成可爱的太阳造型，小朋友更喜欢了。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

1.糯米皮：

、

三象糯米粉 110克

、

玉米淀粉 30克

、

牛奶 180克

、

砂糖 40克

、

黄油 15克

、

2.夹馅：

、

淡奶油 120克

、

炼奶 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把所有粉类倒入盆里加入牛奶用蛋抽混合均匀
步骤2/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎几个洞，大火蒸30分钟
步骤3/13 点击查看大图
加入黄油，用刮刀拌至吸收
步骤4/13 点击查看大图
戴胶手套来回拉扯面团，使其出薄膜
步骤5/13 点击查看大图
案板上撒熟糯米粉，将面团分成2部分，一部分210克，一部分150克。
步骤6/13 点击查看大图
小的一块沾点色素，揉匀
步骤7/13 点击查看大图
然后两块面团平均分成6份，黄色25克每个，白色35克每个
步骤8/13 点击查看大图
淡奶油加炼奶打硬放裱花袋备用
步骤9/13 点击查看大图
按视频里，白色面团中间按压一个圆洞，可以用矿泉水盖子，把两个颜色的面团擀开，黄色压在白色上面
步骤10/13 点击查看大图
放入模具里，挤一些奶油，放点水果，再挤一点奶油
步骤11/13 点击查看大图
包起来，手法不讲究，揪掉多余的面团
步骤12/13 点击查看大图
倒扣过来
最后一步点击查看大图
用巧克力在上面画画，然后放冰箱冷冻两小时，就是冰淇淋的口感，不想吃太冰就冷藏2小时，口感也是棒棒的。

小贴士

保存：密封包装放冰冻可以一个礼拜，吃之前拿出来回温一下，口感恢复糯叽叽。冷藏三天都不会硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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